انرژی خورشیدی در صنایع غذایی

چکیده مقاله

انرژی خورشیدی، اشعه تابشی و گرمای ناشی از خورشید است که با استفاده از انواع فناوری های جدید، مورداستفاده و بهره برداری قرار می گیرد به بیانی دیگر می توان گفت، انرژی خورشیدی، انرژی حاصل از خورشید است کهبه انرژی گرمایی یا الکتریکی تبدیل می شود این منبع انرژی به عنوان تمیز ترین و فراوان ترین منبع انرژی تجدیدپذیر شناخته می شود و امروزه برای مصارف مختلفی مانند تولید برق، تامین نور، گرم کردن آب و… استفاده میشود فرآوری مواد غذایی خورشیدی یک فناوری نوظهور است که مواد غذایی با کیفیت خوب را با هزینه سوخت کم یابدون هزینه اضافی فراهم می کند تعدادی از خشک کن ها، کلکتورها و متمرکز کننده های خورشیدی در حال حاضربرای مراحل مختلف فرآوری مواد غذایی و ارزش افزوده استفاده می شوند

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

ثمین آدینه

دانشجوی کارشناسی ارشد گرایش شیمی مواد غذایی, دانشکده کشاورزی, دانشگاه تبریز

�دینه، ثمین،1402،انرژی خورشیدی در صنایع غذایی،هفتمین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم و مهندس�

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات هفتمین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم و مهندسی10 خرداد 1402