تجزیه و تحلیل ریسک مدل شبیه سازی زنجیره تامین لبنیات در شرایط اختلال

چکیده مقاله

یک شبکه ی زنجیره تامین برای محصول لبنیات در سراسر کشور توسعه یافت این شبکه دارای یک تامین کننده داخلی، تعدادی مراکز تولید و توزیع لبنیات و نقاط تقاضای محصولات میباشد جهت بررسی رفتار مدل و شاخصه های عملکرد کلیدی مانند عملکرد مالی، موجودی در دسترس مراکز تولید و توزیع مدت زمان بین ثبت سفارش تا تحویل آن به مشتریان و سطح خدمت به مشتریان، مدل شبیه سازی با استفاده از نرم افزار انی لاجیستیکس توسعه یافت با توجه به این مسئله که دنیای واقعی همواره دچار عدم قطعیت است، عدم قطعیت در مدل در قالب سناریوهای اختلال ایجاد شد دو سناریو اختلال شامل تعطیلی مرکز تولید، لبنیات تعطیلی مرکز توزیع لبنیات در ابتدای ماه پنجم دوره به مدت ۹۰ روز میباشد برای مقابله با این اختلالات و ایجاد انعطاف پذیری در مدل تعدادی سناریو تاب آوری برای هر سناریو اختلال توسعه یافت با بررسی شاخصه های عملکرد، کلیدی در سناریو اختلال در مرکز، تولید بهترین تصمیم فعال کردن برونسپاری تولید اضطراری با شرکت پیمانکار برای افزایش افزونگی و تامین ظرفیت تولید بیشتر برای کاهش ریسک بلند مدت است که این امر هم باعث افزایش سود و هم سطح خدمت مشتریان می شود در سناریو اختلال در مرکز توزیع اگر حداکثر شدن سود مورد نظر باشد بهترین سناریو ایجاد تغییر سیاست مرکز توزیع دیگر است و اگر سطح رضایت مشتری و زمان بین ثبت سفارش تا تحویل آن به مشتری مد نظر باشد بهترین تصمیم ایجاد مرکز توزیع پشتیبان است هدف کلی این پژوهش توسعه روشهای مناسب و ابزارهای پشتیبانی تصمیم گیری مرتبط برای بهبود تاب آوری زنجیره تامین محصولات لبنی به ویژه در پاسخ به اختلالات پیش بینی نشده است

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

فاطمه اسحاقی

دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه علم و فناوری مازندران

اشکان محسن زاده لداری

استادیار، دانشگاه علم و فناوری مازندران

مهدی رنجبر بورانی

استادیار، دانشگاه علم و فناوری مازندران

�سحاقی، فاطمه و محسن زاده لداری، اشکان و رنجبر بورانی، مهدی،1404،تجزیه و تحلیل ریسک مدل شبیه سازی زنجیره تامین لبنیات در شرایط اختلال،یازدهمین کنفرانس بین المللی مهندسی صنایع و سیستم ها،مشهد

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات یازدهمین کنفرانس بین المللی مهندسی صنایع و سیستم ها2 مهر 1404 · مشهد