زنجیره تامین پایدار مواد غذایی استراتژیک با منشاء حیوانی و گیاهی

چکیده مقاله

کمبود آب و اراضی کشاورزی قابل کشت و فرسایش شدید خاک در اثر کشاورزی های نامناسب، تولید بیش از حد گازهای گلخانه ای در اثر کشاورزیو دامپروری و افزایش جمعیت ایران، باعث لزوم توجه ویژه به زنجیره تامین مواد غذایی استراتژیک شده است به منظور در نظر گرفتن شرایط احتمالیدر زنجیره تامین، ۳ سناریو متناسب با افزایش خودکفایی در مواد غذایی استراتژیک، کاهش استفاده از منابع داخلی به منظور تولید مواد غذایی وانتخاب روشهایی برای برقراری تعادل بین تمام ابعاد پایداری تدوین شده است همچنین در این مقاله به ارائه شاخص هایی در هر سه بعد پایداریبرای سنجش زنجیره تامین پایدار مواد غذایی در هر سناریو در نظر گرفته شده است برای حل مدل این مسئله از روش برنامه ریزی آرمانی استفادهشده است در نهایت با حل مسئله مطابق با هر سناریو، نتایج بر اساس تاثیر هر سناریو روی هر یک از شاخص و جنبه های پایداری به دست آمد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

امیرحسین کریمی

دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه یزد

یحیی زارع مهرجردی

استاد، دانشگاه یزد

کریمی، امیرحسین و زارع مهرجردی، یحیی،1403،زنجیره تامین پایدار مواد غذایی استراتژیک با منشاء حیوانی و گیاهی،دهمین کنفرانس بین المللی مهندسی صنایع و سیستم­ ها،مشهد

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات دهمین کنفرانس بین المللی مهندسی صنایع و سیستم­ ها28 شهریور 1403 · مشهد