نقش غذای محلی بر توسعه گردشگری شهری

چکیده مقاله

سفر برای غذا به یکی از انگیزه های گردشگری در بسیاری از کشورهای جهان تبدیل شده است گردشگری غذا به عنوان یک زیرمجموعه ازگردشگری فرهنگی با هویت و جغرافیا و آداب و رسوم یک ناحیه نیز مرتبط است برگزاری جشنوارهها و فستیوال های غذایی در محیط هایمختلف روستایی و شهری، برگزاری تورهای غذا برای آموزش پخت غذاهای محلی از جمله راهبردهای توسعه گردشگری غذا هستند پژوهشحاضر با هدف بررسی نقش غذای محلی در توسعه گردشگری شهری انجام شد روش مورد استفاده مروری بود و ابزار گردآوری داده ها نیزفیش برداری بود کلیه متون و پیشینه های مرتبط با مفاهیم تحقیق مورد بررسی قرار گرفت و بنتایج نشان میدهد غذای محلی می تواند درتوسعه گردشگری شهری، توسعه کسب و کار های محلی و شهری و نیز درآمدزایی نقش مهمی ایفا نماید

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

رکسانا گرگانی

کارشناس ارشد مدیریت بازرگانی بازاریابی ، دانشگاه علوم و تحقیقات ، تهران

گرگانی، رکسانا،1400،نقش غذای محلی بر توسعه گردشگری شهری،اولین کنفرانس بین المللی جهش علوم مدیریت، اقتصاد و حسابداری،سار�

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات اولین کنفرانس بین المللی جهش علوم مدیریت، اقتصاد و حسابداری19 اسفند 1400 · ساری