فرناز رحیم پور

مطالعه آزمایشگاهی عوامل تاثیرگذار بر زمان خشک شدن سیب زمینی

خشک کردن یکی از فرایندهای صنعتی می باشد که عبارتست از انتقال جرم و حرارت همزمان در یک محیط متخلخل که این…

بررسی آزمایشگاهی فرآیند انتقال جرم سیب زمینی با استفاده از غلظت های مختلف محلول اسمزی آب-نمک

فرآیند خشک کردن یکی از مهمترین و قدیمی ترین روشهای نگهداری مواد غذایی برای مدت زمان طولانی می باشد این ف…