محسن لکزائیان تیمور

مطالعه تاثیر روش های خشک کردن بر محتوای فیتوشیمیایی پوست تازه پسته رقم دانشمندی (Pistacia vera L. Cv. Daneshmandi)

پوست سبز به عنوان بافت محافظتی میوه حاوی رنگیزه ها و متابولیت های ثانویه ارزشمندی است، با این حال کمتر م…