The potential application of wheat bread to deliver prebiotic: a review of evidence
Today, people are greatly interested in functional foods considering their growing awareness about the e…
fortificationwheat breadprebiotic
پروفایل پژوهشگر
Sarah Sanaei Nasab
۴مقاله
۱کنفرانس
مقالات Sarah Sanaei Nasab
Effect of cold plasma treatment on technological and nutrition functionality of protein in foods: a review
Proteins are considered as the main food constituent Which has high nutritional value and technological…
physical processing techniquesatmospheric cold plasmaProteins
کاربرد اینولین در صنعت نانوایی: مروری بر خصوصیات تکنولوژیکی
اینولین، فیبر تغذیه ای محلول، از ترکیبات پریبیوتیک مورد توجه در صنایع غلات به ویژه صنعت نانوایی است، بهب…
ناناینولینپری بیوتیک
کاربرد اینولین در صنعت نانوایی: مروری بر خواص سلامت بخشی و عوامل موثر بر پایداری آن
اینولین، از ترکیبات پریبیوتیک مورد توجه در صنایع غلات به ویژه صنعت نانوایی است، که خواص سلامت بخشی آن من…
پری بیوتیکاینولیننان
