آیدا مهدوی

گندم اینکورن (تکدانه): جنبه های تغذیه ای، سلامتی و ویژگی های تکنولوژیکی

گندم اینکورن Einkorn یا تکدانه نخستین گندم دیپلوئید اهلی می باشند ارزیابی کیفیت گندم اینکورن نشان می دهد…