پری ناز عسگری

تخمین مدت ماندگاری و مدل سازی سینتیک شاخص های رنگ جوانه های گندم تازه رقم پارسی پوششدهی شده با موسیلاژ دانه ریحان در بسته بندی به روش MAP حاوی جاذب اتیلن

در سال های اخیر توجه به جوانه های خوراکی بهعنوان یک ماده مغذی، حاوی ترکیبات زیست فعال وفراسودمند معطوف ش…