فاطمه جعفری کوشک قاضی

پروبیوتیک ها و مروری بر روش های ریزپوشانی آنها در صنایع غذایی

بر اساس تعریف سازمان بهداشت جهانی، پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده و فعالی هستند که در صورتاستفاده د…