محمدمهدی حیات خو

مروری بر اثر آنتی اکسیدانی عصاره های گیاهی در مقایسه با آنتی اکسیدان های سنتزی در روغن سویا و آفتابگردان

اکسیداسیون لیپیدها به عنوان یک چالش جدی در محصولات غذایی، باعث کاهش مدت زمان ماندگاری محصولات و کیفیت تغ…