اعظم خدایان کریم

مروری بر نانو حسگرها در بهبود امنیت و ایمنی مواد غذایی

توسعه علم نانو به عنوان فناوری قرن ۲۱ توانسته است سایر علوم را تحت تاثیر خود قرار دهد و با توسعه ی بی نظ…

استفاده از سیستم HACCP در بهبود اصول کنترل کیفیت مواد غذایی

یکی از مهمترین مشکلات نگران کننده آینده بشر، موضوع تامین احتیاجات غذایی است که باعث نیاز به جلوگیری از ه…

مروری بر روش های نوین استخراج عصاره از ترکیبات گیاهی

امروزه استفاده از گیاهان دارویی و ترکیبات موثر آنها به عنوان منابع طبیعی که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هس…