مریم چهراقی

استفاده از پکتین استخراج شده از پوست هندوانه در فرمولاسیون مربای رژیمی کدو حلوایی

هدف از این پژوهش استخراج پکتین طبیعی از پوست هندوانه به عنوان یکی از ضایعات پرحجم در صنعت کشاورزی و استف…