مبینا امینی کلهرودی

پتانسیل قارچهای پرورشی به عنوان جایگزین نمک در فرآورده های گوشتی

در این مقاله، مروری بر امکان استفاده از قارچهای پرورشی در توسعه فرآورده های گوشتی کم نمک ارائه می شود بر…