تصویر شمیم سپاسی
پروفایل پژوهشگر

شمیم سپاسی

۱مقاله
۰کنفرانس

مقالات شمیم سپاسی

مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۴ ۱۵۰ مشاهده

مروری بر برخی از جایگزین های چربی در فرآورده های گوشتی

استفاده چربی مانند چربی ها به عنوان یکی از اجزای کلیدی فرآورده های گوشتی، نقش مهمی در ایجاد ویژگی های حس…

اینولینجایگزین چربیفیبر رژیمی