ندا احمدی کمازانی

بررسی ویژگی های شیمیایی و حسی پنیر سویا ی تهیه شده از مخلوط شیر گاو و شیر سویا به همراه کنجد

بررسی خواص حسی و رئولوژیکی ماست نیم چرب با پودر جوانه سویا

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست غنی سازی شده با پودرجوانه ماش

بررسی تاثیر سرعت برشی، دما، غلظت و زمان بر ویسکوزیته رب زغال اخته