استراتژی های صنعتی و نوآوری در توسعه محصولات دانش بنیان در صنعت لبنیات: مطالعه مواردMPI,WPH.WPI
در دهه های اخیر، روند رشد صنایع غذایی به ویژه در حوزه پروتئین های تغلیظ شده و هیدرولیزشده، با سرعتی چشمگیر به سمت محصولات دانش بنیان و فناورانه پیش ر…
پروتئینمحصولات دانش بنیانارزش افزوده