ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی پپتیدهای بدست آمده از هیدرولیز آنزیمی ایزوله پروتئینی ماش
طی دهه های اخیر، تمایل مصرف کنندگان به خرید محصولاتی فاقد افزودنی های سنتزی، منجر به انجام پژوهش های بسیاری در زمینهتولید عوامل ضدمیکروبی با منشاء غذ…
پروتئین ماشپپتیدهای زیست فعالهیدرولیز آنزیمی