امکان سنجی استخراج کلاژن از پوست ماهی قزلآلا به روش اسیدی و بررسی تاثیر غلظت بر روی کیفیت و بازده استخراج کلاژن
تولید انبوه محصولات آبزی و مصرف آنها منجر به افزایش محصولات جانبی و زباله های غذایی شده است در حال حاضر میزان پسماند فرآوردههای صیدی حدود ۲۰ ۸۰% از ک…
استخراج کلاژنپوست ماهیاسیدی