تحلیل انتقادی سیستم های خشک سازی نوین مبتنی بر انرژی های تجدیدپذیر: یک مرور جامع بر سینتیک، کیفیت و پایداری در فرآوری گیاهان دارویی (۲۰۲۰–۲۰۲۵)

چکیده مقاله

این مقاله مروری جامع بر پیشرفت های اخیر در استفاده از انرژی های تجدیدپذیر برای خشک سازی گیاهان دارویی ارائه می دهد تمرکز اصلی بر مقایسه سیستم های انرژی خورشیدی مستقیم، سیستم های هیبریدی مانند ترکیبی از خورشیدی و مایکروویو یا خلاء و روش های مرسوم است تحلیل انتقادی بر سه محور اصلی استوار است: تاثیر روش خشک سازی بر سینتیک رطوبت گیری و حفظ ترکیبات فعال زیستی مانند فنولیک ها و اسانس ها ، ارزیابی کیفیت محصول نهایی، و پایداری زیست محیطی فرآیند بر اساس داده های موجود در ادبیات نتایج نشان می دهد که سیستم های هیبریدی، تعادل مطلوبی بین سرعت خشک سازی و حفظ کیفیت مطلوب را ارائه می دهند همچنین، اهمیت استفاده از مدل سازی سینتیکی برای بهینه سازی پارامترهای فرآیند و لزوم انجام مطالعات ارزیابی چرخه حیات برای کاهش ردپای کربن در صنعت فرآوری تاکید می شود تحقیقات آتی باید بر توسعه کنترل کننده های هوشمند و مقیاس پذیری این فناوری ها متمرکز شود

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

سپیده محمدی

دانشجوی مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه جیرفت

محمدی، سپیده،1404،تحلیل انتقادی سیستم های خشک سازی نوین مبتنی بر انرژی های تجدیدپذیر: یک مرور جامع بر سینتیک، کیفیت و پایداری در فرآوری گیاهان دارویی (۲۰۲۰–۲۰۲۵)،نخستین همایش ملی راهکارهای نوآورانه و پایدار مدیریت هوشمند انرژی در صنعت، معدن و کشاورزی،جیرفت

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات سومین کنفرانس بین المللی اقتصاد دریاپایه با رویکرد حقوق، توسعه و حمل و نقل27 بهمن 1404 · بندرعباس