بررسی خصوصیات میکروکپسول های تولید شده با حامل های صمغ بامیه – پکتین

چکیده مقاله

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

لیلا زندی فر

دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ایران، ارومیه

محمد علیزاده خالدآباد

استاد گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ایران، ارومیه

هادی الماسی

استادیار گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ایران، ارومیه

میرخلیل پیروزی فرد

دانشیار گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ایران، ارومیه

�ندی فر، لیلا و علیزاده خالدآباد، محمد و الماسی، هادی و پیروزی فرد، میرخلیل،1396،بررسی خصوصیات میکروکپسول های تولید شده با حامل های صمغ بامیه – پکتین،کنگره ملی شیمی ونانو شیمی از پژوهش تا توسعه ملی،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات کنگره ملی شیمی ونانو شیمی از پژوهش تا توسعه ملی26 مهر 1396 · تهران