شناسایی و رتبه بندی موانع برندسازی خوراک سنتی استان گیلان

چکیده مقاله

در اقتصاد کنونی برندسازی علمی است که می تواند با مشهور و معروف نمودن یک محصول سبب افزایش فروش و در نتیجه سودآوریبالاتر گردد و میتواند یکی از مولفه های اصلی و متمایزکننده در بازار رقابتی حال حاضر باشد در صنایع غذایی همچون دیگر صنایع،برند مفهومی است که می تواند یک مشتری را وادار به خرید کرده و یا اینکه از خرید آن منصرف نماید از این رو شناخت مسائلی کهمی تواند جلوگیری نماید از معرفی یک محصول و عدم شهرت آن و در پی آن عدم سودآوری از اهمیت فراوانی برخوردار بوده وشناخت آن برای مدیران و تولیدکنندگان بسیار ضروری و مهم می باشد در تحقیق حاضر سعی گردیده است تا موانع توسعه برندهایغذایی استان گیلان به ویژه شهرستان رشت مورد شناسایی و رتبه بندی قرار گیرد برای جمع آوری اطلاعات از پرسشنامه محققساخته استفاده شده است و برای رتبه بندی عوامل شناسایی شده از روش تاپسیس بهره گرفته میشود نتایج به دست آمده در اینتحقیق حاکی از آن است که در بین خوراک سنتی استان گیلان آنچه که از همه موارد بیشتر به چشم می خورد عدم وجود بسته بندیو لوگوی خوب برای محصولات می باشد که در صورت توجه بیشتر می توان گفت که یکی از عمده ترین موانع موجود برطرف خواهدشد و در پی آن مطرحسازی برندهای موجود در خوراک سنتی با سهولت بیشتری صورت خواهد پذیرفت

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

محمد افتخاری یزدی

دانشکده فنی و مهندسی – عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تهران مرکزی

الهام محمدپور

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی صنایع دانشگاه غیرانتفاعی مهرآستان

حسین معظمی گودرزی

دانشکده فنی مهندسی – دانشجوی دکتری دانشگاه آزاد اسلامی، تهران مرکزی

کامران مهردوست

استادیار،گروه فنی مهندسی، دانشگاه پیام نور

محمدپور، الهام و مهردوست، کامران،1400،شناسایی و رتبه بندی موانع برندسازی خوراک سنتی استان گیلان،هشتمین کنفرانس بین المللی مکانیک، ساخت، صنایع و مهندسی عمران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات هشتمین کنفرانس بین المللی مکانیک، ساخت، صنایع و مهندسی عمران31 مرداد 1400