بررسی تأثیر بذرگیاه عدس الملک بر میزان گلیکوزیله شدن و تغییرات ساختاری پروتئین البومین در یک مدل آزمایشگاهی

چکیده مقاله

در این تحقیق فعالیت آنتی اکسیدان عصاره متانلی بذرگیاه عدس الملک با استفاده از تکنیک های مختلف مورد ارزیابی قرار گرفت بررسی خواص آنتی اکسیدان این گیاه حاکی از توانایی بالای عصاره متانلی بذر گیاه در حذف رادیکال های آزاد از محیط آزمایش دارد با توجه به ارتباط تنگاتنگ فعالیت های اکسایشی و گلیکوزیله شدن پروتئین ها بررسی تاثیربذر این گیاه بر روی گلیکله شدن پروتئین آلبومین و تشکیل Advanced Glycation Protein AGE در حضور سه قند گلوکز ریبوز و فروکتوز مورد ارزیابی قرارگرفت نتایج ما حاکی از توانایی بالای گیاه در کاهش گلیکه شدن پروتئین مذکور دارد با توجه به خاصیت قوی آنتی اکسیدانی بذر گیاه عدس الملک، خاصیت آن در مهار واکنش های گلیکه شدن و تشکیل AGE را می توان به خاصیت آنتی اکسیدانی گیاه ارتباط داد یافته های ما نشان داد که از آنتی اکسیدان ها با منشأ گیاهی می توان به عنوان مهار کننده های AGE نام برد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

محمدعلی اسماعیلی

پژوهشکده گیاهان و مواداولیه دارویی،دانشگاه شهید بهشتی، تهران،ایران

�سماعیلی، محمدعلی،1393،بررسی تأثیر بذرگیاه عدس الملک بر میزان گلیکوزیله شدن و تغییرات ساختاری پروتئین البومین در یک مدل آزمایشگاهی،دومین همایش ملی کاربرد گیاهان دارویی در سبک زندگی و طب سنتی،مشهد

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات دومین همایش ملی کاربرد گیاهان دارویی در سبک زندگی و طب سنتی5 آذر 1393 · مشهد