بررسی اثر مصرف لیکوپن بر بیماری های قلبی و عروقی و سرطان های شایع

چکیده مقاله

رژیم غذایی سالم میتواند از ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن و غیر مزمن جلوگیری کند بنابراین،غذاهایی که سرشار از مواد مغذی و کاربردی هستند، اهمیت بیشتری پیدا می کنند لیکوپن یک کاروتنوئیداست که به سبزیجات و میوه ها رنگ قرمز می دهد لیکوپن به دلیل ساختار شیمیایی خود به عنوان یکآنتی اکسیدان عمل می کند که اساس قابلیت های سرشار آن است استرس اکسیداتیو به عنوان عامل مهمبسیاری از بیماری های مزمن شناخته شده است هدف ما در این مقاله این است که ارتباط مصرف منابعلیکوپن با چندین عارضه مختلف را بررسی کنیم ما مقالات متعددی در زمینه ی ارتباط لیکوپن با بیماریهای جدی و کشنده نظیر بیماری های قلبی عروقی و سرطان های شایع را بررسی کردیم و به نتایج معنیداری رسیدیم این بیماری ها به خصوص با التهاب و استرس اکسیداتیو در ارتباط هستند ما مشاهده کردیمکه لیکوپن به دلیل خواص آنتی اکسیدانی تا حدود زیادی می تواند باعث کاهش واسطه های پیش التهابیشود و بین مصرف منابع لیکوپن و ابتلا به بیماری های کشنده نظیر سرطان ها و بیماری قلبی عروقی ازطریق مکانیسم های مهم و متعددی که به آنها اشاره کردیم ارتباط معکوس قایل ملاحظه ای وجود دارد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

فریماه بهمنش نیا

کارشناسی علوم تغذیه دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات

کیمیا استادرحیمی

کارشناسی پرستاری دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران پزشکی

�همنش نیا، فریماه و استادرحیمی، کیمیا،1401،بررسی اثر مصرف لیکوپن بر بیماری های قلبی و عروقی و سرطان های شایع،یازدهمین کنفرانس بین المللی بهداشت،درمان و ارتقای سلامت

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات یازدهمین کنفرانس بین المللی بهداشت،درمان و ارتقای سلامت17 آذر 1401