مروری بر ضرورت استفاده از ضایعات نان در تولید سوخت بیواتانول

چکیده مقاله

ضایعات نان بخش مهمی از ضایعات جامد شهری است، به دلیل مقرون به صرفه بودن و غلظت بالا ی موادمغذی مانند غنی از نشاسته و پروتیین و دیگر مواد مغذی بودن، می تواند به عنوان یک بستر تخمیرمناسبباشد با این حال تقریبا تمام ضایعات نان ها در محل های دفن زباله به سر می برند، جایی که از طریقهضم بی هوازی تبدیل به متان می شوند دولت ها در نهایت باید اقدامات لازم را جهت کاهش یا مدیریتزباله انجام دهند به عنوان مثال، طبق دستورالعمل دفن زباله اتحادیه اروپا، دفع زباله ها باید تا سال 2020به 35 درصد کاهش یابد تخمیر ضایعات نان برای تولید محصولات با ارزش مانند بیواتانول یک ایده جدیداست که می تواند به دستیابی به این هدف کمک کند مواد مغذی ذخیره شده در ضایعات نان به شکلماکرومولکول ها مانند نشاسته و پروتیین هستند که باید به فرم های قابل استفاده مانند گلوکز تبدیلشوند این تحقیق به بررسی استفاده بالقوه از ضایعات نان به عنوان یک ماده خام قابل بازیافت برای تولیدمحصولات با ارزش مانند اتانول از گلوکوز موجود در ساختار ضایعات با استفاده از تخمیر می پردازد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

سمانه ترابی

دانشجوی کارشناسی ارشد، مهندسی کشاورزی، مکانیک بیوسیستم، پردیس ابوریحان دانشگاه تهران، تهران، ایران

سیدرضا حسن بیگی

استاد، مهندسی کشاورزی، مکانیک ماشین آلات کشاورزی، پردیس ابوریحان دانشگاه تهران، تهران، ایران

�رابی، سمانه و حسن بیگی، سیدرضا،1397،مروری بر ضرورت استفاده از ضایعات نان در تولید سوخت بیواتانول،دومین کنفرانس زیرساخت های انرژی،مهندسی برق و نانو فناوری،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات دومین کنفرانس زیرساخت های انرژی،مهندسی برق و نانو فناوری19 اردیبهشت 1397 · تهران