چکیده مقاله
رشد روزافزون فناوریهای هوش مصنوعی AI ، کلان داده Big Data و ارزیابی اثرات سلامت HIA در دهه اخیر، مسیر جدیدی را در مدیریت ایمنی، سلامت و محیط زیست HSE صنایع غذایی گشوده است این پژوهش مروری با هدف بررسی تحولات اخیر در ادغام فناوری های داده محور با نظام های HSE و تحلیل اثر آنها بر بهبود پایداری و کاهش ریسک های شغلی انجام شده است مرور پژوهش های انجام شده بین سال های ۲۰۱۹ تا ۲۰۲۴ نشان داد که استفاده از مدل های یادگیری ماشین بینایی رایانه ای و تحلیل داده های زیست محیطی موجب بهبود ۲۰ تا ۳۵ درصدی شاخص های ایمنی، کاهش ۲۵ درصدی ضایعات و کاهش انتشار گاز های گلخانه ای تا ۲۰ درصد شده است همچنین یک مدل سه لایه ادغام هوش مصنوعی و کلان داده و ارزیابی اثرات سلامت HIA برای مدیریت هوشمند HSE در صنایع غذایی پیشنهاد گردید که شامل لایه داده، تحلیل و تصمیم گیری می باشد
کلیدواژه‌ها
نویسندگان
بهاره دادلویی
دانشجوی دکتری صنایع غذایی، دانشگاه تهران، تهران، ایران
شیوه ارجاع
�ادلویی، بهاره،1404،کاربرد هوش مصنوعی، کلان داده و ارزیابی اثرات سلامت (HIA) در ارتقای ایمنی، سلامت و محیط زیست (HSE) در صنایع غذایی،دهمین کنفرانس جامع مدیریت بحران و HSE،تهران
ارائه‌شده در
مجموعه مقالات دهمین کنفرانس جامع مدیریت بحران و HSE19 آبان 1404 · تهران