چکیده مقاله
آب مایع حیات و از عوامل اصلی تولید در مهندسی کشاورزی است و بخش کشاورزی 94 درصد از کل آب استحصال شده و 70 درصد از منابع آب تجدید شونده با منشأ داخلی را به خود اختصاص می دهد با توجه به مساحت اراضی تحت آبیاری کشور که 8/7 میلیون هکتار برآورد شده است آمارنامه کشاورزی، 1378 به نظر می رسد هر هکتار از اراضی فاریاب سالانه حدود یازده هزار مترمکعب آب مصرف می کند که نشان از فقدان یک مدیریت آبیاری کارآمد در سطح مزارع دارد میزان آب آبیاری مصرف شده در واحد سطح اراضی زراعی کشور در مقایسه با کشورهای دیگر نیز بسیار بالاست کشاورز، 1373 تجزیه و تحلیل شاخص های مصرف آب در بخش کشاورزی نشان دهنده مصرف غیراصولی آب در این بخش است به عبارت دیگر عامل اصلی محدود کننده توسعه کشاورزی و افزایش تولید در ایران محدودیت منابع آب و استفاده غیرعادلانه و غیراقتصادی آن است و به دلیل وجود این محدودیت از جنبه های کیفی و کمی، تحقیقات کم آبیاری از جایگاه ویژه ای برخوردار است بر این اساس، طی تحقیقی که به صورت طرح آزمایشی و در قالب بلوک های کامل تصادفی با شش تیمار سطوح آبیاری و سه تکرار با فواصل آبیاری مساوی و در شرایط کشت و کار یکسان در منطقه خرم آباد انجام شد، تاثیر سطوح مختلف آبیاری بر خصوصیات کیفی گندم دوروم شامل درصد لکۀ آردی در ژنوتیپ های گندم دوروم شود و این امر در افزایش کیفیت ماکارونی تولیدی نقش مثبت و موثر دارد از نظر پروتئین تفاوت معنی داری بین تیمارهای 50% تا 125% آبیاری کامل، مشاهده نشد همچنین سطوح مختلف آبیاری تاثیر منظمی روی میزان گلوتن نداشتند تیمار 50% آبیاری کامل، ضمن تولید عملکرد بیشتر که از آب مازاد آن تحت استراتژی کم آبیاری نشات می گیرد، سختی دانه مناسبی نیز برای استفاده در صنایع ماکارونی دارد
نویسندگان
عباس ملکی
استادیار گروه مهندسی آب دانشگاه لرستان
امیرحمزه حقی آبی
استادیار گروه مهندسی آب دانشگاه لرستان
حمیدرضا متین فر
استادیار گروه خاکشناسی دانشگاه لرستان
شیوه ارجاع
ملکی، عباس و حقی آبی، امیرحمزه و متین فر، حمیدرضا،1388،تاثیر بهینه سازی مصرف آب (کم آبیاری) برخصوصیات کیفی گندم دوروم در منطقه خرم آباد،دومین همایش ملی اثرات خشکسالی و راهکارهای مدیریت آن،اصفهان
ارائهشده در
مجموعه مقالات دومین همایش ملی اثرات خشکسالی و راهکارهای مدیریت آن25 اردیبهشت 1388 · اصفهان