بسته بندی نوین

چکیده مقاله

در علم وصنعت غذا ، بسته بندی یکی از عوامل موثر در حفظ کیفیت و ایمنی مواد غذایی میباشد در سال های ا خیر روش ها و فناوری های جدید فرآوری و تولید مواد غذایی بشدت مورد توجه قرار گرفته اند و بسیاری از کارخانجات و شرکت های توپا سعی در تولید این چنین محصولاتی دارند مرور ۵ نوع از بهترین فناوری های حال حاضر و شناخت واکنش ها ، مواد استفاده شده و طریقه ساخت آن ها با استفاده از ذکر مثال برای ه نوع فناوری از اهداف اصلی این مقاله میباشد که این فناوری ها به شرح ذیل میباشند :۱ فناوری بسته بندی های هوشمند ۲ فناوری بسته بندی های نانو۳ فناوری بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده MAP ۴ بسته بندی های خود سرد شونده و خود گرم شونده ۵ بسته بندی های ضد میکروبی

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

علی زارعی

دانشگاه : غیرانتفاعی ربع رشید

سارا شکوهی

دانشگاه : غیرانتفاعی ربع رشید

�ارعی، علی و شکوهی، سارا،1401،بسته بندی نوین،ششمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات ششمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی18 اسفند 1401 · تهران