مروری بر نانوذرات سلنیوم به عنوان عامل ضد میکروبی

چکیده مقاله

آلودگی باکتریایی خطر بزرگی برای سلامتی انسان است فناوری نانو روشی برای توسعه عوامل ضد باکتریایی جدید را ارائه می دهد سلنیوم یک عنصر ضروری در رژیم غذایی است که برای حفظ سلامت و رشد مورد نیاز است نانو ذرات سلنیوم به دلیل ناحیه سطحی بزرگ، فعالیت سطحی بالا، راندمان بالای کاتالیزوری، توانایی جذب قوی و سمیت کم توجه زیادی را به خود جلب کرده اند بسیاری از مطالعات نشان داده اند که نانو ذرات سلنیوم فعالیت ضد باکتریایی خوبی دارند بنابراین ، در این مقاله، روش های اصلی سنتز، فعالیت ضد باکتریایی و مکانسیم عمل نانوذرات سلنیوم بررسی شده است

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

معصومه صمدی

دکتری بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شیراز

�مدی، معصومه،1399،مروری بر نانوذرات سلنیوم به عنوان عامل ضد میکروبی،کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی،کرج

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی30 شهریور 1399 · کرج