طاهره ذبیح پور

مروری بر فرمولاسیون شکلات: خواص کاری و عملکردی اجزای تشکیل دهنده آن

سلولز و کربوکسی متیل سلولز: ساختار، منبع تولید، روش تولید و کاربرد آنها در صنایع غذایی