سلولز و کربوکسی متیل سلولز: ساختار، منبع تولید، روش تولید و کاربرد آنها در صنایع غذایی

چکیده مقاله

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

پیمان ابراهیمی

دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت ا... آملی، آمل، ایران

طاهره ذبیح پور

دانشجوی دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت ا... آملی، آمل، ایران

سیداحمد شهیدی

دانشیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت ا... آملی، آمل، ایران

�براهیمی، پیمان و ذبیح پور، طاهره و شهیدی، سیداحمد،1398،سلولز و کربوکسی متیل سلولز: ساختار، منبع تولید، روش تولید و کاربرد آنها در صنایع غذایی،چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران،تبریز

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران23 مرداد 1398 · تبریز