مهدی وطنخواه

کاربرد کمپلکسها و کانژوگه های بیوپلیمری در توسعه امولسیون های پیکرینگ و سیستم های نوین رسانش غذایی

این مقاله به بررسی نقش حیاتی کمپلکس ها و کانژوگه های بیوپلیمری به عنوان امولسیفایرهای نوین در صنایع غذای…

مروری بر کاربرد پیکرینگ امولسیون های بر پایه ذرات پروتئینی در سیستم های غذایی

برخلاف امولسیون های سنتی که توسط سورفکتانت ها پایدار می شوند، امولسیون های پیکرینگ سیستم های دو فازی هست…

بررسی اثر عدم ثبات سیاستگذاری اقتصادی بر ثبات مالی بانک ها در ایران

ثبات مالی بانک از حیث آنکه با پایداری نظام اقتصادی، بانک ها و همچنین عملکرد نظام بانکی مرتبطاست، همواره…

بررسی اثر شیوع ویروس کوید- ۱۹ بر بیش واکنشی سرمایه گذاران در بورس اوراق بهادار تهران

پژوهش های مالی رفتاری صورت گرفته مبین وجود ناهنجاری های بازار از جمله بیش واکنشی، میانسهامداران بورس اور…