ارزیابی پایداری اکسیداتیو حاملهای لیپیدی نانو ساختار NLC حاوی امگا 3 و توکوفرول
روغن ω 3 برای سلامتی مفید شناخته شده است ولی افزودن آن به غذا سبب کاهش پذیرش حسی محصول می شود از طرفی اس…
پایداری اکسیداتیوتوکوفرولحاملهای لیپیدی نانو ساختارNLC امگا 3