سمیه دوستی

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی پاستای فراسودمند حاوی جلبک اسپیرولینا پالتنسیس و مخلوط آنزیمهای گلوکز اکسیداز و آلفا آمیالز

اثر افزودن جلبک اسپیرولینا پالنتسیس و آنزیم های گلوکز اکسیداز و آلفا آمیالز بر روی خصوصیات رئولوژیکی خمیر پاستا