پریسا طهماسبی

اپی ژنتیک در صنایع غذایی بررسی مفاهیم کاربردها و آینده پژوهی

این مقاله مروری به بررسی اپی ژنتیک و نقش آن در صنعت غذایی می پردازد در ابتدا مفاهیم پایه ای شامل تفاوت ب…