پویان حیدریان

ایمنی مواد غذایی در محصولات گیاهی جایگزین: بررسی جنبه های میکروبیولوژیکی، شیمیایی، آلاینده ها، مواد نگهدارنده و کیفیت تغذیه ای

محصولات گیاهی جایگزین گوشت به عنوان گزینه ای پایدار و اخلاقی مطرح شده اند اما مسائل ایمنی مواد غذایی در…