ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی سوسیس 70 درصد گوشت قرمز فرموله شده با گوشت ماهی سی باس آسیایی (lates calcarifer)
هدف از این مطالعه تولید سوسیس ترکیبی گوشت قرمز با اضافه کردن گوشت ماهی سی باس آسیایی با تاکید بر حفظ ویژ…
سوسیسرنگماهی سیباس آسیایی