رضا فرهوش

مقایسه طیف سنج تحرک یونی و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا به منظور تعیین مقدار آکریل آمید در قهوه

قهوه با میانگین مصرف سالانه ۵۰۰ میلیارد فنجان یا ۴/۹ میلیون تن در سال، یکی از محبوبترین نوشیدنی ها در جه…

بررسی تاثیر آنتی اکسیدان های طبیعی بر پایداری اکسایشی روغن های سرخ کردنی

بر اثر اکسیداسیون روغن ها ویژگی های ارگانولیپتیکی، ارزش غذایی و عمر نگهداری روغن ها کاهش می یابد طی اکسی…