زهره حجازی پور

فاکتور های ضد تغذیه ای درکینوا

امروزه سبک زندگی سالم و تغذیه مناسب مورد توجه و تاکید قرارگرفته است کینوا منبع غذایی ارزشمندیاست که در ب…

بررسی اثر پلاسمای سرد برکاهش آفلاتوکسین در شیر و اثرات آن بر ویژگی های حسی،فیزیکوشیمیایی و تغذیه ای در شیر

پلاسمای سرد حالت چهارم ماده است و تحت ارزیابی گسترده ای برای حفظ مواد غذایی فاسد شدنی از جمله شیر وفرآور…