نادیا شریفی

لیستریا مونوسیتوژنز: تهدیدی بر سلامت جامعه در غذاهای آماده مصرف (Ready to Eat) و و کنترل آن با استفاده از باکتریوسینها، گیاهان و اسیدهای آلی و معدنی

لیستریا باکتری گرم مثبت بی هوازی است که امروزه قابل انتقال در بسیاری از منابع غذایی متفاوت می باشد این ا…