غلامحسین اسدی

لیپوزوم، کاربردها و چالش ها در صنایع غذایی

لیپوزوم ها سیستم های انکپسولاسیون جذابی هستند که باعث افزایش پایداری مواد محصور شده در برابر طیف تنش های…