نگار اظهری ابرغانی

مروری بر فناوری پرتودهی در صنایع غذایی سازوکارها، کاربردها و چالش های پیشرو

فناوری های پردازش غیر حرارتی در سال های اخیر با ایجاد تحولی چشمگیر در افزایش کیفیت و ایمنی مواد غذایی رش…