تینا مرادی

پایداری رنگ آبی طبیعی حاصل از واکنش جنیپین-آمین: بررسی اثر pH، دما، نور، قدرت یونی و ماتریس های غذایی

رنگ های طبیعی به دلیل ایمنی زیستی و مقبولیت بیشتر در میان مصرف کنندگان توجه ویژه ای در صنایع غذایی و دار…