تولید قند فیبری بدون ساکارز بر پایه پوسته تخم کدو تنبل و عصاره استویا و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و آنتی میکروبی آن
در این مطالعه از عصاره هیدروالکلی استویا و CMC در فراوری قند فیبری بر پایه پوسته تخم کدو تنبل استفاده گر…
استویاCMCقند فیبری