نفیسه دعوتی

مروری برتاثیر روشهای خشک کردن بر کنترل تخریب میکروبی میوه و سبزیجات

خشک کردن میوهها و سبزیجات به منظور افزایش ماندگاری و کنترل تخریب میکروبی آنها از اهمیت بسیاری در صنایع غ…

تمپه نقش موثر تخمیر در بهبود ویژگی های تغذیه ای تمپه

محصولات فراسودمند حاصل از غلات

استفاده از فرآورده های تخمیری آردهای غلات برای بهبود خواص تغذیه ای و سلامتی غذاهای مبتنی بر گندم