حامد دهقان

اثر Skim milk powder و قندها به صورت ترکیبی و تک عاملی بر بقاء Saccharomyces cerevisiae هنگام لیوفیلیزه (freeze-drying)

Saccharomyces cerevisiae ، عموما به عنوان مخمر نان مطرح می باشد از این مخمر در صنعت نانوایی سالیان زیادی…