زهرا صالحی ساداتی

مروری بر ریبودیوزیدA وکاربردهای آن

در دهه اخیر مصرف مواد غذایی کم کالری حاوی جایگزینهای قند به منظور کاهش انرژی دریافتی، کنترل وزن بدن وبیم…

تاثیر اینولین بعنوان جایگزین چربی بر ویژگی های فیزیکو شیمیایی و حسی محصولات گوشتی

طبق مطالعات انجام شده اینولین دارای طعم ملایم و خنثی ،بدون هیچ پس طعمی می باشد هنگامی که در آب یا هر مای…