امیر کاهائی خسروشاهی

کلاژن و پپتیدهای کلاژن؛ از منابع استخراج تا کاربردهای نوین در صنعت غذا و سلامت

کلاژن به عنوان فراوانترین پروتئین در بدن پستانداران نقش ساختاری حیاتی در بافت های همبند ایفا می کند امرو…