پریسا فیضی

استخراج ترکیبات زیست فعال از ضایعات گوجه فرنگی و کاربردهای آن در صنایع غذایی

گوجه فرنگی Solanum lycopersicum به دلیل طعم خوشمزه و تنوع گسترده در شکل و رنگ، یکی از سبزیجات مورد توجه…