منیرالسادات شاکری

بررسی اثر جایگزینی کاکوتی و لاکتوز بر اسیدیته، ترکیبات قندی و پذیرش کلی نوشیدنی کامبوجا برپایه چای سیاه و ساکارز

پژوهش حاضر با هدف تعدیل ویژگی ارگانولپتیکی نوشیدنی تخمیری کامبوجا با استفاده از سوبسترای کاکوتی و لاکتوز…